Daca vii in Bucovina, la Gura Humorului, stii bine ca e arealul pastravului si de pe nici o masa nu ar trebui sa lipseasca pastravul afumat la cobza. Daca poposesti in zona nu rata aceste gusturi si arome senzationale.
O rețetă specifică zonei Bucovinei – lângă Valea Putnei, mai exact – inventată în anii ’30 de vânătorul Casei Regale și transmisă din tată în fiu, până în zilele noastre. (mai mult…)
Placintele Poale in brau esteo bucurie de desert in zona Bucovinei. Specific Modovei si Bucovinei , placinta are ca igredient principal branza. Exista diferente intre zone. In Bucovina de Nord placinta Poale in brau se face cu branza sarata, in Moldova se face in special cu branza dulce dar exista locuri unde se foloseste un amestec de branza dulce si cea sarata. Daca ajungi in Complexul de agrement Arinis si in Bucovina, nu ezita sa incerci acest desert. (mai mult…)
Una din mâncărurile de bază ale ciobanilor din pitoreasca zonă a Bucovinei, balmoșul este de multe ori confundat cu o banală mămăligă. Da, are la bază tot mălaiul, dar nu se fierbe în apă ci în zer (sau jintuială). De fapt, ce spunem noi? Faceți și vă vețti da seama clar de diferență! (mai mult…)
Alivanca cred ca este unul dintre primele deserturi romanesti. Daca ajungi in Complexul de agrement Arinis si in Bucovina, nu ezita sa incerci acest desert. Simplu, autentic si realizat din ingrediente din ograda, alivencile, conform lui Radu Anton Roman se faceau in primul rand vara si de multe ori alaturi de verdeturi. Explicatia este simpla din punctul meu de vedere, vara vacile dau mai mult lapte, deci si branza isi face loc in bucatariile taranesti. (mai mult…)
